Colectie de poze si mancaruri

Buna seara!

Da, am vrut sa denumesc acest post Colectie de mancaruri pentru ca am tot adunat de pe ici pe colo (din bucataria noastra in special) idei de retete frumoase si variate. Va prezint cateva, sper sa va indulgeasca un pic spiritul si sa va faca pofta. Prima poza este de la patiseria mea preferata din Alessandria, eram la o degustare de macarons si cafe au lait. Restul pozelor sunt retete din bucataria proprie sau de pe unde am mai fost.

la ceai IMG_5402

IMG_5405

IMG_5588

IMG_5584

IMG_5702

IMG_5703

???????????????????????????????

???????????????????????????????

DSC08519

 

 

sper sa va placa, o seara buna va urez!

Anunțuri

Spaghetti alla amatriciana

Buna seara!

Azi gatim spaghetti alla amatriciana…reteta pe care o vom prezenta este putin diferita de cea clasica. Motivul pentru care facem asa este pentru ca ingredientele originale nu sunt usor de procurat nici pentru noi aici in Italia…reteta originala prevede: „obraz” sezonat de porc originar din Amatrice (un sat din regiunea Lazio), untura si branza pecorino originara din Amatrice…foarte greu de procurat, nu? Asa ca am hotarat sa trecem la reteta mai simpla si mai usoara in care am inclus si un ingredient romanesc pentru a internationaliza un pic aceste delicioase paste – adica slanina (sau bacon). Rezultatul nu va fi o pasta amatriciana cum prevad standardele sau criticii gourmet dar aveti incredere ca este extraordinar de buna si gustoasa. Cand vom calatori prin acele locuri atunci vom putea cumpara ingredientele originale si asa vom publica din nou reteta. Ca si paste, puteti folosi spaghetti, rigatoni, bucatini (ideale). In comert gasiti Barilla, Garofalo sau De Cecco. Noi folosim Garofalo sau De Cecco care sunt mult mai bune ca Barilla. Continuă lectura

Buna seara la a doua reteta!

In seara asta m-am gandit sa va prezint o reteta (iarasi clasica aici) insa foarte foarte simpla de facut care se numeste:

Spaghetti, aglio, olio e peperoncino (spaghetti cu usturoi, ulei si ardei iute) pentru 2 persoane

– ulei de masline

– usturoi tocat

– ardei iute (cel mai bun este cel proaspat dar nu-i bai daca e uscat, nu boia)

– 250 gr. spaghetti Continuă lectura