Spaghetti cu vongole

Buna seara dragi cititori gurmanzi!

In seara asta va propun iar paste, de data asta cu vongole sau scoici de mare. Vongolele sunt foarte gustoase, aromate insa au o problema (sa o numesc asa) care este legata de habitatul lor natural – traiesc in nisip si deci pot contine ceva nisip. Necesita o pregatire indelungata, de fapt o curatare indelungata insa in principiu sunt foarte simplu de preparat dupa si fff rapide de mancat :). Incep cu ingredientele pentru 4 persoane.

Ingrediente 4 persoane:

– 400/500 gr. spaghetti

– 1 kg vongole (scoici)

– un catel de usturoi

– o legatura de patrunjel

– sare, piper,

– o jumatate de pahar de vin alb SEC Continuă lectura

Muschi de vita in foietaj cu pancetta si arome

Buna ziua dragi cititori!

Azi e duminica , o zi de odihna in care citim si scriem (aia cu bloguri 🙂 ) sau pur si simplu nu facem nimic si zacem in astepaterea zilei de luni.

Noi am gatit ieri pentru ca am avut invitati la cina si am facut asa: 3 antipasti, unul l-am mai descris aici , adica saculete de bresoala cu philadelphia, vol au vent (voi publica reteta) cu ciupercute si sos bechamel  si clatite sarate sau crepes cu ham si branza fontina. Ca si al doilea fel – am sarit peste paste –  am hotarat sa gatim vita la cuptor si cartofi tot la cuptor. Dar nu vita simpla ci in foietaj (similara cu Wellington insa nu este chiar la fel).
Se numeste deci Muschi de vita in foietaj cu bacon / pancetta si ulei aromatizat. Continuă lectura

Gamberoni picanti – creveti picanti cu rosioare in vin alb

Buna seara si la multi ani!

A trecut mult timp de cand nu am scris insa cu sarbatori si revelion nu a fost asa usor mai ales ca am fost si plecata vreo 10 zile. Stiu, nu e o scuza! Am hotarat sa scriu primul articol pe anul acesta cu o reteta usoara atat la propriu cat si la figurat :)…sunt evident la dieta si de maine incep si aerobica asa ca voi incerca sa scriu retete usoare si compatibile cu „slabitul” 🙂 in aceasta perioada.

Deci sa incep! Fructele de mare alese sunt crevetii…care se pot gati in foarte multe moduri. In seara asta am decis sa ii gatim in cel mai  simplu mod posibil. Dar sper sa va placa picantul! Continuă lectura

La multi ani Romania…la multi ani Delicii!

Buna seara!

Si pentru ca azi e ziua blogului ( a implinit 2 ani)  chiar de ziua Romaniei, m-am gandit sa reiau prima reteta scrisa vreodata de mine pe un blog. Un clasic dealtfel… „pasta cu rosii”.

Am facut prea putin pentru acest blog in acesti 2 ani, foarte foarte putin. Nu am scris regulat, am avut mai multe „situatii personale” (schimbat casa, zugravit, inchis activitate personala etc) care m-au cam tras inapoi de la scris. Mie imi place sa scriu, in perioada liceului chiar scriam diverse si imi placea enorm! La un moment dat eram convinsa ca voi deveni scriitoare sau oricum jurnalista(sic). Nu am devenit! Nevermind :). Sunt fericita oricum! Insa promit sa continui cu acest blog pe care vreau sa il imbunatatesc si sa ii adaug noi idei, culori si parfum. Inca lucrez un pic la imaginea blogului asa ca o idee  2 mi-ar prinde bine dragi prieteni cititori. Astept deci idei! Continuă lectura

Despre finger food

De mult vroiam sa scriu despre finger food…iata ca in sfarsit am prilejul!

Buna seara dragii mei…Incep direct: termenul de Finger Food a fost introdus oficial în lumea culinara profesionala în februarie 2002 in timpul Expo-Gast care se tine in Salzburg. Practic finger food introduce un nou concept in gastronomie, un concept care se traduce cam asa: degustarea diferitelor tipuri de mancare “cu varful degetelor”… un fel de bufet dar in miniatura.Despre finger food
Continuă lectura

Voi ce mai mancati?

Sau mai bine zis: cum mai mancati? 

Deci in seara asa va fac o mica confesiune: am intrat la „dieta”! Oare cat ma va tine???

DSC09277Deci, cum spuneam mai sus, sunt la dieta impreuna cu sotul meu 🙂 …inceputul a fost greu dar corpul acum s-a obisnuit. De fapt mananc tot ce vreau , am impus doar anumite reguli si vi le impartasesc si voua: Continuă lectura

Calabria, terra salbatica

Calabria – terra salbatica

 

???????????????????????????????

Scriu dupa multe luni…nu am scuze, stiu. Insa m-am gandit sa reiau scrisul cu povestea ultimei vacante asa cum v-am obisnuit sa fac.

Anul acesta imi era tare dor sa merg din nou in Sardinia (in fiecare an ma ia dorul) insa Marco m-a convins sa mergem in Calabria! Nu i-a luat mult sa ma convinga, aveam deja in plan sa mergem si in Calabria cat de curand. Ca si idee (toti stiti probabil unde este dar vreau sa romantez un pic) Italia este cizma care pare un picior gata sa loveasca mingea iar piciorul practic cuprinde in varful lui, una din regiunile cele mai salbatice si frumoase ale Italiei si Europei – CALABRIA. Continuă lectura

Rigatoni cu flori de dovlecel, creveti si rosioare

Buna ziua tuturor!

Va poftesc la o reteta estiva si usor de pregatit (cam ca toate retetele pe care le publicam noi) pe care am prezentat-o si la un concurs pe Food Story insa am cam dat-o in bara ca in loc de flori de dovlecei am scris flori de dovleac!!! Am gandit intr-un fel si scris in altul…:(. Sper sa fie ok, ideea era sa prezint reteta. Ma rog, trec la ale noastre acum. Continuă lectura