Colectie de poze si mancaruri

Buna seara!

Da, am vrut sa denumesc acest post Colectie de mancaruri pentru ca am tot adunat de pe ici pe colo (din bucataria noastra in special) idei de retete frumoase si variate. Va prezint cateva, sper sa va indulgeasca un pic spiritul si sa va faca pofta. Prima poza este de la patiseria mea preferata din Alessandria, eram la o degustare de macarons si cafe au lait. Restul pozelor sunt retete din bucataria proprie sau de pe unde am mai fost.

la ceai IMG_5402

IMG_5405

IMG_5588

IMG_5584

IMG_5702

IMG_5703

???????????????????????????????

???????????????????????????????

DSC08519

 

 

sper sa va placa, o seara buna va urez!

Anunțuri

Spaghetti cu vongole

Buna seara dragi cititori gurmanzi!

In seara asta va propun iar paste, de data asta cu vongole sau scoici de mare. Vongolele sunt foarte gustoase, aromate insa au o problema (sa o numesc asa) care este legata de habitatul lor natural – traiesc in nisip si deci pot contine ceva nisip. Necesita o pregatire indelungata, de fapt o curatare indelungata insa in principiu sunt foarte simplu de preparat dupa si fff rapide de mancat :). Incep cu ingredientele pentru 4 persoane.

Ingrediente 4 persoane:

– 400/500 gr. spaghetti

– 1 kg vongole (scoici)

– un catel de usturoi

– o legatura de patrunjel

– sare, piper,

– o jumatate de pahar de vin alb SEC Continuă lectura

Gamberoni picanti – creveti picanti cu rosioare in vin alb

Buna seara si la multi ani!

A trecut mult timp de cand nu am scris insa cu sarbatori si revelion nu a fost asa usor mai ales ca am fost si plecata vreo 10 zile. Stiu, nu e o scuza! Am hotarat sa scriu primul articol pe anul acesta cu o reteta usoara atat la propriu cat si la figurat :)…sunt evident la dieta si de maine incep si aerobica asa ca voi incerca sa scriu retete usoare si compatibile cu „slabitul” 🙂 in aceasta perioada.

Deci sa incep! Fructele de mare alese sunt crevetii…care se pot gati in foarte multe moduri. In seara asta am decis sa ii gatim in cel mai  simplu mod posibil. Dar sper sa va placa picantul! Continuă lectura

Dorada in crusta de cartofi…

Buna seara…si bine v-am regasit! 

Dupa 6 luni de tacere (rusinica!!!) iata-am cu o noua reteta delicioasa si foarte simplu de pregatit!  Au trecut atatea luni , stiu, insa am avut asa de multe de facut…in primul rand am schimbat casa iar asta a implicat zugraveala, aruncat troace si vechituri, cumparat mobila si inchiriat apartamentul vechi. Plus ca si in Italia domneste birocratia asa ca…schimbat rezidenta, inchis si deschis de contoare…a durat ceva!  Insa noua locuinta merita tot efortul pe care l-am facut, de la fereastra camerei noastre vedem Alpii si Mont Blanc, suntem la periferia Milano intr-un mic orasel numit Legnano. Anyway, gata cu vorba despre lucruri care poate nu va intereseaza si hai sa trecem la reteta! Continuă lectura

Salata de caracatita si cartofi nature…

Buna seara tuturor!

Am hotarat sa prezint o reteta foarte usoara de pregatit dar si de scris…este vorba despre salata de caracatita!!!

Poate pare grea si complicata la prima vedere insa este atat de simpla de facut incat imi va lua fix 10 minute sa o scriu, sa pun pozele si sa o public! Continuă lectura

Tortelloni de peste spada cu creveti

Buna seara dragilor…

In seara asta nu este o reteta, doar va prezint si voua ce am mancat in seara asta. As vrea sa pot scrie reteta dar sotul meu nu a facut poze asa ca…ramane pe data viitoare.

Sunt tortellini „giganti” facuti in casa evident 🙂 cu peste spada si creveti. Pestele si crevetii au fost dati in tigaie cu usturoi si ulei de masline, stinsi cu vin alb, adaugat un albus de ou batut spuma pentru a lega bine compozitia.

Sosul pe care il vedeti este din rosioare proaspete, usturoi si ulei de masline evident + patrunjel la sfarsit. Tortelloni au fost facuti cu faina, apa, oua si un pic de sare. Continuă lectura

Antipasti din peste

Azi este sarbatoare in Italia, aseara am avut o cina spectaculoasa de peste in compania unui cuplu de prieteni (binenteles gatita integral de sotul  meu, dl Luison 🙂 ) si azi avand ceva timp la dispozitie, m-am gandit sa scriu mai mult…

Deci am avut asa: 5 antipasti de peste si un felul intai cu spaghete , am sarit peste felul al doilea ca doar erau destule bucate si am incheiat cu clatite pline de dulceata de cirese ca desert (dulceata de la o matusa de a mea). Va voi prezenta 3 antipasti si voua iar restul evident in posturi viitoare. Am hotarat sa includem Tartar de ton pentru ca invitatiilor le place foarte mult dar si noua – eu cel putin sunt moarta dupa acest fel. Continuă lectura

Orata al forno con patate

In seara asta va prezint o reteta simpla pe care  sigur ati mai gatit-o inainte (sunt convinsa)…

Dorada la cuptor cu cartofi pentru 2 persoane 

– o dorada mai mare sau 2 mici

– cartofi

– usturoi

– ulei de masline (extravergine)

– patrunjel

– lamaie

Sambata seara am hotarat sa mancam peste la cuptor deoarece de ceva timp nu mai gatisem si ne era pofta. Am ales o dorada mai mare pentru ca am gasit-o la supermarket pescuita si nu din crescatorie. Costa dublu decat cea din crescatorii insa merita toti banii deoarece este de o calitate superioara. Acest lucru vi-l recomand si voua dar nu numai in ceea ce priveste pestele, chiar si la carne – mai bine cumparati un aliment mai scump si il mancati mai rar decat sa cumparati mereu si (poate) mai prost (ma refer la calitatea produselor). Continuă lectura