Salata de caracatita si cartofi nature…


Buna seara tuturor!

Am hotarat sa prezint o reteta foarte usoara de pregatit dar si de scris…este vorba despre salata de caracatita!!!

Poate pare grea si complicata la prima vedere insa este atat de simpla de facut incat imi va lua fix 10 minute sa o scriu, sa pun pozele si sa o public!

Incep cu ingredientele pentru 4 persoane:

– o caracatita dimensiune mica/medie intreaga

– cartofi – 400/500 gr

– patrunjel

– o lamaie

– ulei de masline

– o ceapa

– 2 pahare de vin alb

– sare si piper

Curatati bine caracatita si cartofii!!!

Puneti o oala  plina de apa la fiert si adaugati lamaia taiata in 2 bucati, ceapa intreaga si cele 2 pahare de vin alb. Lasati apa sa fiarba bine, luati caracatita si introduceti-o in apa cu tentaculele in jos de 3-4 ori, dar foarte rapid. Se spune ca aceasta operatie inmoaie carnea caracatitei (care in mod normal este destul de dura)…incredibil de mult…procedati asa ca in poza.

Dupa ce ati repetat operatia de 3-4 ori, lasati caracatita  sa fiarba in oala timp de 40-50 minute – depinde cat e de mare. Puteti verifica din cand in cand cu o scobitoare lunga (tip frigaruie) , infigand-o in partea cea mai groasa a tentaculelor…in cazul in care scobitoarea patrunde asa cum ar patrunde intr-un cartof fiert, atunci caracatita e gata.


Curatati si taiati cartofii nature, taiati in bucati/cubulete si caracatita, amestecati totul intr-un recipient si deasupra presarati patrunjel tocat, lamaie si o lingura de ulei de masline. Dati sare si piper dupa gust.

Este o salata minunata, foarte buna la gust, usoara, merge vara dar nu numai. In cazul in care ati gatit-o azi si mai aveti si pentru urmatoarea zi, cand o scoateti sa o incalziti (a doua zi evident), lasati o oala cu apa pe foc pana fierbe si deasupra ei puneti farfuria…se incalzeste in mod natural! Este un mod ideal de a incalzi aceasta „salata” care nu trebuie servita foarte calda ci din contra,  ori rece ori un pic incalzita.

Sper sa va inspire si sa va bucure in aceasta seara rece de octombrie!

Va pup! 

7 thoughts on “Salata de caracatita si cartofi nature…

  1. Arata chiar foarte bine produsul finit … dar am avut o retinere cand am vazut caracatita …
    Felicitari sotului … si tie ca-l ai … nu multe femei au asa un sot gospodar…

  2. Iubesc fructele de mare, insa doar cand ajung in farfurie. Nu sunt in stare sa le curat si sa le spal caci imi intorc stomacul pe dos. Noroc ca barbatii italieni nu se dau inapoi de la gatit, asa ca gatitul pestelui si al fructelor de mare ii revine exclusiv iubitului.

    • brava!!! asa si la mine…e sotul meu care gateste :):..am vizitat blogul tau si am descoperit ca si tu esti la fel de indragostita de Italia ca si mine! Sa stii ca si eu scriu despre Italia, nu numai retete, sa mai citesti cand poti din blog! Iti multumesc de vizita, o seara buna.

  3. Pingback: Dorada in crusta de cartofi… | DELICII

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s